DDD pre reštaurácie, hotely a stravovacie prevádzky
Diskrétne zásahy mimo prevádzkových hodín a dokumentácia, ktorú kontrola pýta ako prvú.
Čo riešite
- Švába v kuchyni uvidí hosť skôr než personál.
- Ploštice v izbe znamenajú recenziu, ktorá zostane na roky.
- Zásah cez deň nie je možný — prevádzka musí bežať.
- Kontrola príde bez ohlásenia a pýta dokumentáciu hneď.
Čo dostanete
- Zásahy mimo otváracích hodín, po dohode aj v noci.
- Ošetrenie kuchyne, skladov, odpadového hospodárstva aj izieb.
- Protokol z každého zásahu a odporúčania na prevenciu.
- Pri plošticiach postup, ktorý rieši aj susedné izby — inak sa vracajú.
- Dokumentácia online v klientskom portáli.
Podrobne, čo je v protokole a v ďalších dokladoch, je na stránke Čo dostanete po zásahu.
Ako začneme
- Obhliadka prevádzky vrátane skladov a zázemia.
- Návrh rozsahu a času zásahu podľa prevádzkových hodín.
- Zásah a bezpečnostný režim.
- Kontrola s odstupom a v prípade potreby opakovanie.
Ako zákazka prebieha
Modelový priebeh, nie referencia konkrétneho zákazníka. Ukazuje, čo sa deje a v akom poradí — nie výsledok konkrétnej zákazky. Mená klientov nezverejňujeme.
- Telefonát. Zistíme, čo sa deje, kde a ako dlho. Pri plošticiach hneď povieme, čo do príchodu nerobiť — sťahovanie vecí do iných izieb je najčastejší spôsob, ako sa zamorenie rozšíri.
- Obhliadka mimo prevádzkových hodín. Prejdeme kuchyňu, sklady, zázemie a odpadové hospodárstvo, pri ubytovaní aj dotknuté izby a susedné priestory.
- Zásah po zatvorení. Termín naplánujeme podľa otváracích hodín. Dohodneme bezpečnostný režim a čas, počas ktorého sa priestor nesmie používať.
- Kontrola s odstupom. Vraciame sa podľa druhu škodcu — pri plošticiach spravidla druhý zásah na jedince vyliahnuté z vajíčok.
- Čo zostane. Protokol z každého zásahu a odporúčania na prevenciu, ktoré má prevádzka v ruke pri kontrole.
Služby, ktoré sem patria
Koľko to stojí
Rozsah pravidelnej služby závisí od počtu prevádzok, plochy a frekvencie kontrol, takže paušálnu sumu tu neuvádzame — bola by to suma, ktorú by ponuka nedodržala. Obhliadka je bezplatná a po nej dostanete rozsah aj cenu písomne. Ceny jednorazových zásahov sú v cenníku.
Časté otázky
Dá sa zásah urobiť po zatvorení?
Áno, je to bežná požiadavka a plánujeme podľa nej. Pri metódach s bezpečnostným režimom treba počítať s časom, počas ktorého sa priestor nesmie používať — dohodneme ho vopred.
Ako rýchlo viete prísť pri plošticiach v izbe?
Termín dohodneme podľa vzdialenosti a vyťaženosti; pri akútnom probléme volajte, riešime prednostne. Do príchodu izbu nepoužívajte a nesťahujte veci do iných izieb — tak sa zamorenie najčastejšie rozšíri.
Zapácha to v prevádzke po zásahu?
Používame prípravky určené na profesionálne použitie v priestoroch pre stravovanie a dávkovanie podľa etikety. Prípadný pach sa vyvetrá počas dohodnutého bezpečnostného režimu.
Ďalší krok
Napíšte alebo zavolajte a dohodneme obhliadku. Ak potrebujete najprv vedieť, čo predpis vyžaduje, pozrite si odborné články alebo prípravu HACCP dokumentácie.