DDD pre potravinárske prevádzky
Monitoring, dokumentácia a protokoly, ktoré obstoja pri kontrole aj pri audite odberateľa.
Čo riešite
- Kontrola žiada doloženú reguláciu škodcov, nie ústne ubezpečenie.
- Audit odberateľa alebo certifikácia žiada plán, záznamy a ich históriu.
- Zamorenie v prevádzke znamená zastavenie výroby a stratu šarže.
- Dokumentácia je roztrúsená po šanónoch a pri kontrole sa hľadá.
Čo dostanete
- Plán monitorovacích staníc s očíslovaním a mapou prevádzky.
- Pravidelné kontroly staníc so záznamom o každej z nich.
- Protokol z každého zásahu — čo, kde, čím a s akým výsledkom.
- Karty bezpečnostných údajov k použitým prípravkom.
- Prístup do klientskeho portálu, kde je celá dokumentácia online — aj pre audítora.
Podrobne, čo je v protokole a v ďalších dokladoch, je na stránke Čo dostanete po zásahu.
Ako začneme
- Bezplatná obhliadka prevádzky a zhodnotenie rizika.
- Návrh rozsahu, frekvencie a ceny.
- Nasadenie staníc a prvé ošetrenie.
- Pravidelné kontroly a priebežné záznamy.
Služby, ktoré sem patria
Koľko to stojí
Rozsah pravidelnej služby závisí od počtu prevádzok, plochy a frekvencie kontrol, takže paušálnu sumu tu neuvádzame — bola by to suma, ktorú by ponuka nedodržala. Obhliadka je bezplatná a po nej dostanete rozsah aj cenu písomne. Ceny jednorazových zásahov sú v cenníku.
Časté otázky
Ako často musí prebiehať kontrola monitorovacích staníc?
Predpis presnú frekvenciu neurčuje — vyplýva z analýzy rizika konkrétnej prevádzky. V praxi býva mesačná až štvrťročná; návrh dostanete po obhliadke a je súčasťou plánu.
Postačuje protokol o zásahu ako doklad pre kontrolu?
Protokol dokladá vykonaný zásah. Pri pravidelnej službe ku kontrole patrí aj plán regulácie škodcov a záznamy z priebežných kontrol — pripravujeme oboje.
Musí byť prevádzka počas zásahu odstavená?
Závisí od metódy a priestoru. Bežná kontrola staníc odstávku nevyžaduje; pri postreku alebo plynovaní sa dohodne bezpečnostný režim a doba, počas ktorej sa priestor nesmie používať.
Ďalší krok
Napíšte alebo zavolajte a dohodneme obhliadku. Ak potrebujete najprv vedieť, čo predpis vyžaduje, pozrite si odborné články alebo prípravu HACCP dokumentácie.